用地成本逐步攀高,所以冷鏈倉儲要選擇高密度存儲的倉儲設備,最大化降低倉儲成本。所以貫通貨架,穿梭車(chē)貨架等成為冷鏈倉儲貨架的主要形式。
首先,我們先簡(jiǎn)單了解一下什么是冷鏈倉儲?
冷鏈倉儲是利用溫控設施創(chuàng )造適宜的溫濕度環(huán)境并對商品實(shí)施存儲與保管的行為,只有讓存儲商品處于規定的最佳溫濕度環(huán)境下,才能保證存儲商品的品質(zhì)和性能,防止變質(zhì)、減少損耗。通過(guò)冷藏裝備的應用,保證食品藥品在生產(chǎn)、貯藏運輸、銷(xiāo)售,以及到消費前的各個(gè)環(huán)節中始終處于規定的低溫環(huán)境下,保證食品和藥品的品質(zhì)不受損壞,減少損耗。
冷鏈倉儲也是一個(gè)以冷凍工藝學(xué)為基礎、以制冷技術(shù)為手段的低溫倉儲過(guò)程。如對冷鏈倉儲過(guò)程的控制不夠準確的話(huà),將會(huì )導致商品品質(zhì)降低,以及組織結構上的改變、顏色的改變、碰撞擠壓中的損傷以及微生物的繁殖等。
對于冷鏈倉儲而言,需要完善冷鏈倉儲過(guò)程中的包裝與存儲形式、儲運與管理手段、溫濕度記錄儀或者溫濕度監控系統、冷鏈數據管理平臺等高效運營(yíng)模式,有效改善和優(yōu)化冷鏈倉儲管理流程并使之符合相關(guān)法規與標準,使企業(yè)在營(yíng)運成本和質(zhì)量控制間找到最佳的平衡點(diǎn),以充分保障商品品質(zhì),為客戶(hù)創(chuàng )造持續的價(jià)值增長(cháng)。